Orizi mund të shkaktojë helmim nga ushqimi nëse nuk ruhet dhe nuk trajtohet siç duhet pas gatimit. Bakteria Bacillus cereus që mund të gjendet në orizin e papërpunuar mund të mbijetojë edhe pas zierjes dhe të shkaktojë helmim kur orizi ruhet në kushte të pasigurta. Kjo është arsyeja pse është thelbësore të shmangni lënien e orizit në temperaturën e dhomës për periudha të gjata pas gatimit.
Për të minimizuar rrezikun, është mirë të:
Këto masa të thjeshta do të ndihmojnë për të parandaluar helmimet dhe për të siguruar që ushqimi të jetë i sigurt për t’u konsumuar.
