# 8 Arsye Pse Duhet Ta Lini Të Rritet Purslana – “Bari i Keq” që në të vërtetë është një Superushqim!
Ajo bimë e ulët me gjethe të trasha dhe të lëngshme që përhapet në kopshtin tuaj? Është purslana (Portulaca oleracea) – shpesh konsiderohet si bar i keq, por në fakt është një nga bimët e ngrënshme më të pasura me lëndë ushqyese në botë. Para se ta shkulni, njihuni me këto 8 arsye të mbështetura nga shkenca pse duhet ta lini të rritet.
## 1. Burimi më i pasur bimor i acideve yndyrore Omega-3
Purslana përmban më shumë omega-3 (ALA) se çdo perime tjetër me gjethe jeshile, madje më shumë se spinaqi dhe lakra kale. Vetëm 100 gramë përmbajnë rreth 4 mg EPA, një lloj omega-3 që zakonisht gjendet vetëm te peshqit.
→ Ndihmon në shëndetin e zemrës, funksionimin e trurit dhe uljen e inflamacionit.
## 2. E mbushur me antioksidantë dhe përbërës anti-inflamatorë
E pasur me glutathione, betalaina dhe flavonoide, purslana ndihmon në luftimin e stresit oksidativ dhe mund të ulë rrezikun e sëmundjeve kronike si diabeti dhe kanceri.
## 3. Përmban më shumë melatoninë se çdo perime tjetër e njohur
Po, melatoninë – hormoni që rregullon gjumin. Studimet tregojnë se purslana ka përmbajtjen më të lartë të melatoninës ndër të gjitha bimët e testuara.
→ Mund të ndihmojë në përmirësimin e gjumit dhe balancimin e ritmit biologjik të organizmit.
## 4. Burim i shkëlqyer mineralesh për forcimin e kockave
Purslana është e pasur me kalcium, magnez dhe kalium, të cilat ndihmojnë në forcimin e kockave dhe ruajtjen e tensionit të shëndetshëm të gjakut.
## 5. Rritet aty ku bimët e tjera nuk mbijetojnë
Purslana e pëlqen vapën, thatësirën dhe tokën e varfër. Ajo rritet me bollëk gjatë verës në çarje, shtigje dhe zona të zhveshura, pa pasur nevojë për kujdes të veçantë.
## 6. E shijshme si e freskët ashtu edhe e gatuar
**E freskët:** Shton një shije të lehtë limoni dhe pikante në sallata, duke kujtuar një përzierje mes spinaqit dhe rukolës.
**E gatuar:** Mund të skuqet lehtë si spinaqi, të shtohet në supa ose të turshitet.
Këshillë: Mblidhni kërcellet dhe gjethet e reja përpara lulëzimit për shijen dhe teksturën më të mirë.
## 7. Ndihmon pjalmuesit dhe shëndetin e tokës
Lulet e saj të vogla të verdha tërheqin bletët dhe insektet e dobishme, ndërsa shtresa e dendur e bimës mbron tokën nga erozioni dhe ndihmon në ruajtjen e lagështisë.
## 8. Një ushqim i çmuar në shumë kultura të botës
Purslana vlerësohet dhe përdoret gjerësisht në kuzhina të ndryshme:
• Meksikë – Verdolagas në gjellë me mish derri
• Greqi – Në sallata me djathë feta dhe vaj ulliri
• Lindja e Mesme – E gatuar me kos ose thjerrëza
• Indi – E skuqur me erëza
Në shumë vende të botës, ajo konsiderohet perime e vlefshme dhe jo një bar i padëshiruar.
## Disa kujdesje të rëndësishme
**Identifikojeni saktë:** Sigurohuni që është purslanë e vërtetë (kërcell i kuqërremtë dhe i lëmuar, me gjethe në formë loti që rriten në grupe).
Mos e ngatërroni me spurge, një bimë e ngjashme por toksike, e cila lëshon lëng të bardhë qumështor kur këputet.
**Përmbajtja e oksalateve:** Ashtu si spinaqi, purslana përmban oksalate. Personat që kanë probleme me gurët në veshka duhet ta konsumojnë me masë.
**Mblidheni me kujdes:** Zgjidhni vetëm bimë nga zona pa pesticide apo kimikate dhe lajeni mirë para konsumimit.
## Mendimi i fundit
Purslana nuk po pushton kopshtin tuaj – ajo po ju ofron një dhuratë.
Në një botë që kërkon superushqime nga vende të largëta, kjo bimë rritet pranë këmbëve tuaja: e fortë, falas dhe plot vlera ushqyese.
Prandaj, herën tjetër kur ta shihni, mos nxitoni ta shkulni.
Merrni një tas dhe shijoni mençurinë e heshtur të natyrës, do t’iu jemi mirenjohes nese do te na ndihmonit që të mirmbajmë faqen vetëm duke shtypur(mbi foton) që ndodhet më poshtë.Faleminderit për mirkuptimin SHQIPE
